Книга: БИОПОВРЕЖДАЕМОСТЬ ТОВАРОВ

Скачать

В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с изучением биоповреждений непродовольственных товаров. Подробно рассмотрены аспекты повреждаемости сырья, материалов и изделий микроорганизмами, насекомыми, грызунами и птицами, а также биоповреждение в водных средах.

Издание призвано расширить и модернизировать содержание курса по дисциплине: «Основы микробиологии и биоповреждаемости товаров». Предназначено для самостоятельной работы студентов обучающихся по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Информация о документе

Формат документа: PDF
Кол-во страниц: 102 страницы
Загрузил(а): Олейникова Елена
Лицензия: —
Доступ: Всем
Просмотров: 1

Информация о книге

ISBN: 9785919032052
Издательство: Издательско-информационный центр «Фабула»
Год публикации: 2019
Автор(ы): Н.В. Трегубова, Р.Х. Кочкаров, А.В. Моргунова, Н.А. Дрижд, Э.К. Динаев
Библиографическая запись: Трегубова Н.В., Кочкаров Р.Х., Моргунова А.В., Дрижд Н.А., Динаев Э.К.
Биоповреждаемость товаров: учебное пособие / Н.В. Трегубова,
Р.Х. Кочкаров, А.В. Моргунова, Н.А. Дрижд, Э.К. Динаев. – Ставрополь: Издательско-информационный центр «Фабула»,
2019. – 100 с.
Ключевые фразы: БИОПОВРЕЖДАЕМОСТЬ ТОВАРОВ, БИОПОВРЕЖДАЕМОСТЬ
ББК: 28.087. Прикладная биология
65.422.5. Торговля отдельными товарами
УДК: 579.6. Прикладная микробиология
658.786.1. Защита от повреждений