Архив статей журнала
Целью работы являлось изучение продуктивности и естественной резистентности маточного поголовья коров специализированных мясных пород в возрастном аспекте, разводимых в условиях Зауралья. Исследования проводились в 2018-2022 гг. в хозяйствах Курганской области на коровах и молодняке абердин-ангусской и герефордской пород. Для исследования естественной резистентности формировали группы коров по три головы в зависимости от порядкового номера отела. Для изучения роста и развития молодняка, полученного от коров разного отела, формировали группы по 12 голов в каждой. Живую массу телят определяли путем взвешивания сразу после рождения и в возрасте 7 месяцев. Молочность коров оценивали по живой массе потомства в возрасте 205 дней. Первотелки абердин-ангусской и герефордской пород имели большее значение фагоцитарной емкости 49,45 и 38,37 тыс. мик. тел. Содержание лейкоцитов наиболее близкое к оптимальному отмечено у коров герефордской породы 1-го отела и 7-го отела - 7,37x109 /л и 6,83x109 /л, у животных абердин-ангусской породы 7-го отела - 6,83x109 /л. Лучшие значения активности фагоцитоза наблюдались у коров 6-го отела абердин-ангусской породы и коров 3-го отела герефордской породы - 61,00 и 59,00 % соответственно. Коровы абердин-ангусской породы 6-го отела характеризовались лучшими значениями естественной резистентности, а их телята - большей молочностью в 205 дней и среднесуточным приростом живой массы. Коровы герефордской породы имели оптимальные значения естественной резистентности в разные возрастные периоды, но молодняк, полученный от 5-го отела, показал лучшие показатели продуктивности. Так, молочность в 205 дней составила 201,4 кг, а среднесуточный прирост живой массы - 830 г.
В статье представлены результаты по изучению хозяйственно-полезных признаков крупного рогатого скота специализированных мясных пород, разводимых в условиях Зауралья. Исследования проводились в ООО «Луч» и КФХ «Пшеничникова Т. К.» Курганской области на бычках абердин-ангусской и герефордской пород в период с 2016 по 2021 годы. Для изучения роста и развития животных были сформированы две группы по 30 голов в каждой: I - бычки абердин-ангусской породы, II - бычки герефордской породы. Для оценки показателей мясной продуктивности отбирались животные методом пар-аналогов по три головы в две группы: I - бычки абердин-ангусской породы, II - бычки герефордской породы. Для убоя и оценки мясной продуктивности отбирались животные методом пар-аналогов по три головы из каждой группы по методикам, описанным А. И. Овсянниковым. Контрольный убой проводился в 15-месячном возрасте по методике ВАСХНИИЛ (1990) и ГОСТ 34120-2017. Полученные данные были обработаны статистическими методами, составлены уравнения регрессии, рассчитаны коэффициенты корреляции и детерминации между следующими признаками: «живая масса при рождении - живая масса при отъеме», «площадь мышечного глазка - коэффициент мясности», «живая масса при отъеме - предубойная масса», «интенсивность формирования животного - коэффициент мясности», «абсолютный прирост живой массы до отъема - масса туши». Установлено, что между изучаемыми показателями существует прямая корреляционная зависимость в пределах от 0,55 до 0,73, коэффициент детерминации варьировался от 0,33 до 0,61. Наибольшее значение коэффициента корреляции выявлено между хозяйственно-полезными признаками «площадь мышечного глазка - коэффициент мясности» - 0,73. Полученные результаты позволяют рекомендовать их для использования в селекционной работе с крупным рогатым скотом специализированных мясных пород.