Найти:

Ключевая фраза: гидроколлоиды

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «гидроколлоиды».
Статьи: 2
01.ВИДОВОЙ СОСТАВ И БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИРОДНЫХ СМЕСЕЙ ВОДОРОСЛЕЙМАКРОФИТОВ БЕЛОГО МОРЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ГИДРОКОЛЛОИДОВ (2025)
Сохранить в закладках
Журнал:
ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ
Автор(ы):
Игнатова Т. А., БЕРЕЗИНА М. О., Рощина А. Н.
02.ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЭМУЛЬСИОННЫХ ГЕЛЕЙ В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКОЙ КАРАМЕЛЬНОЙ МАССЫ (2025)
Сохранить в закладках
Журнал:
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Автор(ы):
Васькина В. А., Быков А. А., Новожилова Е. С., Бутин С. А., Молчанова Е. Н., Чернобровина А. Г.