Книга: ВЗРЫВНОЕ ВСКИПАНИЕ ДИСПЕРГИРОВАННЫХ ЖИДКОСТЕЙ

Приведены результаты последних экспериментальных исследований по взрывно-
му вскипанию (паровому взрыву) жидкости на низкотемпературных центрах кипения.
До настоящего времени основное внимание уделялось его предельному случаю – вски-
панию при температурах, близких к температурам предельного перегрева.
Приведены результаты по измерению вязкости и теплопроводности перегретых
жидкостей. На их примере показано, что температурные и барические зависимости
теплофизических свойств в перегретой области состояний подчиняются тем же зако-
номерностям, что и в стабильной области.
Экспериментально изучен теплообмен эмульсий с трубками и тонкими прово-
локами, предложена модель кипения низкокипящей дисперсной фазы эмульсии (по
сравнению с температурой кипения ее дисперсионной среды).
Рассмотрен новый тип высокоэффективного теплоносителя – эмульсии с низко-
кипящей дисперсной фазой. Получены расчетные формулы для определения плотно-
сти теплового потока от охлаждаемой поверхности к эмульсии и условия возникнове-
ния цепной активации центров кипения и взрывного вскипания эмульсии.
Приведены экспериментальные данные по коэффициентам теплоотдачи к эмуль-
сиям.
Предложены новые области использования явления перегрева жидкости. Это
интенсификация теплообмена, измерение динамического поверхностного натяже-
ния, микродозирование жидкостей в автоматическом режиме, дисперсионный ана-
лиз эмульсий.