ISSN 2073-3569
Языки: ru · en

Статья: Цифровые инновации в логистике пищевой промышленности: от теории к практике устойчивого развития (2024)

Читать онлайн

В современных условиях глобализации и динамичного развития технологий цифровые инновации приобретают особую значимость в различных отраслях экономики, в том числе в логистике пищевой промышленности. Данная статья посвящена исследованию теоретических основ и практических аспектов внедрения цифровых инноваций в логистические процессы предприятий пищевой промышленности с целью обеспечения устойчивого развития отрасли. В рамках исследования были использованы методы системного анализа, статистической обработки данных, экспертных оценок и моделирования бизнес-процессов. Материалами для исследования послужили данные о деятельности ведущих предприятий пищевой промышленности России, а также результаты опросов их руководителей и специалистов в области логистики. В ходе анализа были выявлены ключевые направления цифровизации логистических процессов в пищевой промышленности, такие как внедрение систем электронного документооборота (увеличение скорости обработки документов на 35%), использование технологий Интернета вещей для мониторинга перемещения грузов (сокращение времени доставки на 20%), применение блокчейн-решений для обеспечения прозрачности и безопасности цепочек поставок (снижение рисков контрафакта на 40%). Результаты исследования показали, что комплексное внедрение цифровых инноваций в логистике пищевой промышленности способствует оптимизации затрат (снижение на 15-20%), повышению качества обслуживания потребителей (рост уровня удовлетворенности на 25%), а также обеспечению экологической устойчивости за счет сокращения выбросов CO2 (уменьшение на 10-15%). Полученные результаты могут быть использованы для разработки стратегий цифровой трансформации логистики на предприятиях пищевой промышленности с учетом принципов устойчивого развития.

Ключевые фразы: ЦИФРОВЫЕ ИННОВАЦИИ, логистика, пищевая промышленность, устойчивое развитие, цепочки поставок, Интернет вещей, блокчейн, оптимизация затрат, экологическая устойчивость.
Автор (ы): Крючков Игорь Сергеевич
Журнал: ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

Идентификаторы и классификаторы

УДК
004.9. Прикладные информационные (компьютерные) технологии
Для цитирования:
КРЮЧКОВ И. С. ЦИФРОВЫЕ ИННОВАЦИИ В ЛОГИСТИКЕ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: ОТ ТЕОРИИ К ПРАКТИКЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ // ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ. 2024. № 2, ТОМ 68
Текстовый фрагмент статьи