«… Просеянную муку смешать со сметаной, яйцом, топленым маслом, разведенными в теплой воде дрожжами и замесить крутое тесто. Поставить его на 1—1,5 часа в теплое место, чтобы подошло. Затем раскатать толщиной 2 мм и нарезать кружочками диаметром 10 см. Орехи измельчить и смешать с сахаром и кардамоном. На одну половину положить начинку, накрыть другой половиной, завернуть пирожок, края защипать. На поверхности сделать щипцами различные узоры, затем положить на противень и выпекать в жарочном шкафу при температуре 200—230 °C 25 минут… »
Книга в популярной форме рассказывает о том, как были открыты три планеты Солнечной системы, невидимые невооруженным глазом,— Уран, Нептун и Плутон. Читатель узнает о законах, управляющих движением тел Солнечной системы, и о том, как эти законы были применены к поискам новых планет. Отдельные главы книги посвящены открытиям малых планет — астероидов, а также поискам неизвестных больших планет. Новое издание дополнено рассказом о вновь открытых спутниках планет и кольцах, окружающих Уран, Юпитер и Сатурн. Рассчитана на лиц со средним образованием, школьников старших классов, студентов, лекторов, преподавателей.
Книга посвящена строению окружающего нас мира звезд и галактик, истории его изучения и методам определения расстояний во Вселенной. Именно развитие методов нахождения расстояний и позволило узнать Вселенную; только зная расстояние небесного объекта, можно что-то сказать о его природе. История астрономии - это история споров о расстояниях - сначала Солнца и Луны, затем звезд и, уже в начале нашего века, галактик. Книга доступна лицам со средним образованием, интересующимся проблемами астрономии.
Книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с наиболее интересными проблемами современной астрофизики, с необычными физическими объектами в космосе: пульсарами, квазарами, радиогалактиками, черными дырами, источниками рентгеновского и гамма-излучения, а также с наиболее интересными вопросами современной космологии. В книге рассказывается о новых методах познания Вселенной, об открытиях, сделанных в последние годы. Специальный раздел посвящен проблеме поиска разумной жизни во Вселенной. Для иллюстрации вопросов астрофизики авторы в ряде случаев прибегают к помощи научной фантастики.
Книга предназначена для учащихся старших классов. В ней подробно рассматривается строение белка, основные свойства белковых молекул, роль белков в организме. Большое внимание уделено биологическим катализаторам — ферментам. Учащиеся ознакомятся с основными методами изучения белков, с их превращением в организме и синтезом искусственного белка. Авторы при изложении материала основываются на знаниях, полученных учащимися на уроках химии и биологии.
«Дунул ветер — и сотни ажурных парашютиков поплыли в летнем воздухе, то поднимаясь все выше и выше, то спускаясь к самой траве. А на том месте, где только что поднимались кверху пушистые головки одуванчиков, остались лишь взлетные площадки — круглые, плоские, покрытые мелкими ямками подушечки на светло-зеленых стеблях. Мальчик долго провожал парашютики взглядом, пытаясь мысленно представить себе, где они опустятся…»
Книга знакомит учащихся с общими закономерностями распространения организмов и биологических комплексов, показывает их размещение в пределах географических зон, раскрывает сложные и многообразные взаимосвязи и взамозависимости в природе. Много внимания уделено актуальным вопросам охраны природы, воспитанию у учащихся научного подхода к рациональному природопользованию и сохранению биологических ресурсов.
Среди бессмертных творений, которыми наряду с сочинениями Архимеда, Ньютона, Гюйгенса будет всегда гордиться человечество, нужно поставить и мемуар Гельмгольца “О законе сохранения силы”. Мемуар этот, являющийся плодом первых самостоятельных исследований молодого Гельмгольца, представился для физиков того времени новым и неожиданным по своему содержанию. К настоящей книжке приложен портрет Гельмгольца, относящийся к периоду открытия из закона сохранения силы.
Эта книга адресована всем, кто интересуется физикой. В наше время знание основ физики необходимо каждому, чтобы иметь правильное представление об окружающем мире – от свойств элементарных частиц до эволюции Вселенной. Словарь дает ответы на многие вопросы из области физической науки, рассказывает о ее развитии и современных проблемах, о роли физики в научно-техническом прогрессе человечества. Книга содержит сведения о жизни и деятельности ученых, внесших значительный вклад в развитие науки. Одна из задач словаря — помочь учащимся в выборе профессии. В словаре даются практические советы юным физикам. Для школьников среднего и старшего возраста.
«Книга о шашках» понравилась читателям. Об этом говорят письма начинающих любителей, а также мастеров, педагогов. При подготовке второго издания было, однако, обнаружено немало недочетов и прежде всего — опечаток, затрудняющих работу с книгой. Второе издание существенно переработано. Много нового читатель найдет в главах «Стратегия и тактика», «Композиция», «Стоклеточные шашки». Изменения внесены и в другие главы. Трудно представить себе культурного человека, который не воспринимал бы красоту произведений искусства. Точно так же, люди должны научиться видеть красоту и в шашках. Уверен, что читатели, решившие познакомиться с этой игрой, побывают в царстве прекрасного, увидят то грандиозное, что содержат в себе простые шашки. Всем им гарантирую радость познания, радость творчества.
