В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
Предлагаемая вашему вниманию кита — научное пособие для специалистов в области планирования и моделирования на этапах выбора, создания и управления логистическими цепями поставок. С одной стороны, содержание книги носит методологическую направленность, с другой — в ней описываются используемые на практике информационные техноло) пи, методы моделирования и принятия решений. Приведены примеры передового использования интегрированного планирования и создания логистических цепей поставок авторитетными западными фирмами. Особый интерес издание вызовет у специалистов в области управления производственным процессом, в сфере продвижения товаров на рынок. Будет полезно студентам и аспирантам профильных учебных заведений.
В книге на основе обобщения передового опыта машиностроительных предприятий и рекомендаций научноисследовательских учреждений подробно освещены вопросы планирования, подготовки производства и организации труда на участке мастера: подбор и использование рабочих кадров, разделение и кооперация труда на участке, обслуживание рабочих мест, рационализация приемов и методов труда, организация оплаты труда рабочих и др. Рассмотрены элементы организации труда мастера. Рассчитана на мастеров, старших мастеров, начальников смен, участков и цехов.
В 1970-е годы новичок рынка Джон Боллинджер никак не мог найти систему инвестиционного анализа, подходящую его уверенности в том, что все рыночные события существуют только во взаимосвязи друг с другом, и что никаких абсолютов не существует. Поэтому он создал свою собственную.
Этот подход - рациональный анализ - привел к появлению лент Боллинджера и обеспечил самому Боллинджеру место в истории инвестиционного анализа. И вот теперь в книге “Боллинджер о лентах Боллинджера” Джон Боллинджер рассказывает о рыночных условиях, приведших его к первоначальному открытию, и предлагает читателям увидеть изнутри историю разработки и отладки лент Боллинджера. Затем он продолжает представлять структуру относительных решений, построенную на основе рационального анализа и лент Боллинджера - необычайно мощной комбинации технического и фундаментального анализа, дающей ответ на вопрос о том, являются ли цены слишком высокими или слишком низкими для фактически любой ценной бумаги или рыночной среды.
Изложены теоретические основы и практические аспекты организации управленческого учета в коммерческих организациях. Дано определение, показаны сущность, роль, значение и место управленческого учета в общей системе управления предприятием; его составные части, основные объекты, методы и способы ведения. Значительное место уделено классификации и поведению затрат, системе информационного обеспечения бюджетного управления, организации учета по центрам ответственности.
Предназначено для студентов экономических специальностей вузов железнодорожного транспорта и может быть использовано преподавателями, аспирантами, профессиональными бухгалтерами и менеджерами при повышении квалификации.
Данное учебное пособие посвящено вопросам теории, методологии и методики финансового менеджмента на уровне субъектов хозяйствования с учетом особенностей переходного к рыночной экономике периода и международного опыта.
Для студентов и магистрантов высших учебных заведений, а также руководителей и специалистов по финансовому менеджменту и анализу.
В учебном пособии рассматриваются теоретические и прикладные проблемы диагностики финансовой несостоятельности коммерческой организации. Оистюльзован и ем инструментария диагностического анализа в книге раскрывается методика предварительного и комплексного анализа финансовой несостоятельности. Все положения методики прошли апробацию на российских промышленных предприятиях, информационная база соответствует требованиям отечественных и международных стандартов учета и отчетности.
В содержании пособия отражены дидактические единицы дисциплин «Теория и практика финансового оздоровления предприятия», «Экономический анализ», «Учет и анализ банкротств» по специальностям 080503 «Антикризисное управление» и 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».
Для студентов и преподавателей экономических вузов, учетно-финансовых работников организаций, финансовых менеджеров, антикризисных управляющих, а также слушателей учебно-методических центров аттестации антикризисных управляющих, профессиональных бухгалтеров, финансовых менеджеров и аудиторов.
Учебный курс охватывает темы, вопросы и понятия, изучение которых предусмотрено требованиями новых, введенных в действие в 2000 г. Государственных стандартов высшего профессионального образования Российской Федерации по специальностям «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», «Финансы и кредит» и др., вопросы программ полных курсов финансового менеджмента ведущих университетов развитых стран. Рассмотрены базовые концепции теории финансовых рынков и теории структуры капитала, методика финансового анализа и планирования, критерии оценки инвестиционных проектов, основные управленческие решения в сфере финансов предприятия, приведены примеры и справочные материалы.
Предназначен для студентов и преподавателей экономических специальностей вузов и практических работников.
Приведены ключевые положения основных тем, вопросы для обсуждения, задачи и ситуации по курсу «Финансовый менеджмент». Пособие содержит один из вариантов рабочей программы университетского курса, финансовые таблицы н основные формулы, необходимые для решения задач. Во 2-е издание (1-е изд. - 2000 г) включены тестовые вопросы и задачи для контроля знаний студентов, а также рекомендации по проведению тестирования.
Для преподавателей и студентов экономических вузов. Материалы книги могут использоваться практическими работниками при подготовке к сдаче квалификационных экзаменов по бухгалтерскому учету, аудиту и финансовому менеджменту.
Настоящая работа имеет в виду дать сжатое практическое руководство для рядовых организаторов, в какой бы области они ни работали. Это — чисто деловой учебник, предназначенный преимущественно для тех новых молодых организаторов, которым приходится сейчас строить Социалистическую Советскую Республику.