С 2017 г. нестабильность оптовых цен на тихоокеанских лососей в Дальневосточном федеральном округе сопровождается увеличением колебаний объемов их вылова. Для выяснения наличия взаимосвязи между изменением объема вылова тихоокеанских лососей и оптовых цен на продукцию из них в Дальневосточном федеральном округе в период с 2010 по 2022 г. использованы методы графического и регрессионного анализа, а также разработана 18-факторная модель для описания цен на горбушу, кету и нерку. Выявлено, что модель, основанная лишь на объеме вылова, не позволяет в полной мере объяснить динамику цен на тихоокеанских лососей и требует учета дополнительных факторов, обусловливающих деятельность предприятий рыбной отрасли. Тем не менее модель, построенная на преобразованных нормализованных исходных данных, позволила оценить степень влияния вариативности объемов вылова в предшествующие недели на изменчивость оптовых цен на тихоокеанских лососей. Так, для горбуши влияние фактора вылова, несмотря на его незначительность, оказалось более выраженным, чем для других исследуемых в работе видов тихоокеанских лососей.
Цель работы - исследовать некоторые показатели качества ломтевого плавленого сыра, полученного с использованием нутовой муки. В опытные рецептурные варианты продукта была внесена нутовая мука в количестве, соответственно, 5 и 10% (от массы компонентов). Внесение нутовой муки привело к снижению солености, сырного вкуса и запаха, а также пластичности теста на фоне усиления бобового вкуса и горохового аромата. Содержание сухих веществ в обогащенном продукте увеличилось на 2,5-3,0%, золы - на 0,24-0,46%. Титруемая кислотность опытных сыров снизилась на 2-4оТ. Рекомендован рецептурный вариант сыра с 5% нутовой муки.
Частотное регулирование позволяет устранить один из существенных недостатков электродвигателей с короткозамкнутым ротором - постоянную частоту вращения ротора электродвигателя, не зависящую от нагрузки. Частотное регулирование создает возможность управления скоростью электродвигателя в соответствии с характером нагрузки. Это в свою очередь позволяет обеспечивать работу оборудования в наиболее экономичном режиме, а также увеличивать надежность работы всей системы в целом. Рассмотрен процесс частотного регулирования насосной станцией. Проведено моделирование процесса в среде Matlab.
Описан принцип работы прибора контроля и управления для теплонасосной установки. Был произведен анализ способа регулирования системы отопления теплонасосной установкой. Создана интерактивная модель в среде Matlab для контроля и управления температурно-влажностных параметров микроклимата. Проведено моделирование работы системы отопления на базе теплонасосной установки. Выполнен анализ теоретических зависимостей при различных температурах наружного воздуха за относительный интервал времени. Сформулированы выводы о перспективах внедрения устройства.
Эрозия почвы в горных районах ведёт к образованию опасных для жизни человека природным явлениям - селям и оползням. Так, в 2012 году в Краснодарском крае оползневые и селевые лавины и вызвавшие их проливные дожди унесли более 130 человеческих жизней. Один из наиболее эффективных средств борьбы с эрозией - укрепление верхнего слоя и повышение его водоудерживающей способности за счёт посадки видов деревьев с развитой корневой системой. Для успешного роста и развития саженцев требуется регулярное орошение, с чем отлично может справиться система орошения на основе гидротарана, которая не только работает полностью автономно, но и не потребляет электроэнергию из электрической сети, что избавляет от необходимости проведения линий электропередач.
Исследовали состояние яичников у самок кеты, которых в течение двух недель на разных этапах эмбрионально-личиночного развития выдерживали при пониженной температуре воды. Перемещение зародышей и личинок из воды с температурой 10,0-12,0 оС в воду с температурой 1,3-1,8 оС приводило у подопытных рыб во всех вариантах к замедлению как соматического роста, так и развития фонда половых клеток. Впоследствии дефицит массы тела и массы яичников у подопытных рыб компенсирован не был. При этом относительное уменьшение массы половых желез произошло только за счет их соматической составляющей, в среднесрочной перспективе не затронув фонд половых клеток. Уже через 50 сут после окончания воздействия состояние яичников у контрольных и подопытных рыб не различалось независимо от того, при каком исходном состоянии гонад зародышей и личинок выдерживали при пониженной температуре.
Посредством множественного линейного пошагового регрессионного анализа связей биотических параметров и факторов среды, а также нелинейного оценивания определена связь показателя экологического стресса ( ПЭС ) и средней суммарной объясняемой дисперсии переменных ( MEV ) как меры воздействия факторов среды. Эта модель имеет S -образную форму с точками начала и окончания линейного роста, приуроченными к ПЭС » 15-16 и 30 %. Указанные уровни следует рассматривать как граничные критерии состояния сообществ макрозообентоса. При благоприятных условиях среды ПЭС не превышает 15 % (I критический уровень), а сообщества донной фауны находятся в состоянии, близком к «биологически сбалансированному». Величины ПЭС в диапазоне 15-30 % свидетельствует об усилении влияния лимитирующих факторов, но это воздействие не является разрушающим. Значения ПЭС , превышающие 30 % (II критический уровень), указывают на экстремальное ухудшение условий среды и переход сообществ в иное, «физически контролируемое», состояние.
На основе использования авторских данных, рассчитанных для Берингова моря (6 типов атмосферных процессов; «локальные» меридиональные и зональные индексы циркуляции; количество и интенсивность циклонов), было составлено описание средних синоптических условий Берингова моря для зимы (январь-март), весны (апрель-июнь), лета (июль-сентябрь) и осени (октябрь-декабрь). Выявлены преобладающие для каждого сезона комбинации типовых синоптических ситуаций, направленность и интенсивность ветровой циркуляции (зимнего и летнего муссонов), особенности сезонной циклонической деятельности над западными и восточными районами Берингова моря; проведен анализ межгодовой изменчивости рассматриваемых параметров. Отмечено, что во все сезоны характер ветрового переноса в основном определяет циклоническая деятельность на западе: при ее активизации муссонный перенос зимой (северо-восточный) и летом (юго-западный) ослабевает, весной (юго-восточный) и осенью (северо-восточный) - усиливается.
Выявленные в многолетнем ходе индексов циркуляции тренды позволяют заключить, что с середины 1990-х гг. зимы и осени становятся «теплее» (в конце 2010-х гг. зимой преобладающим стал юго-восточный перенос), весны - «холоднее», поскольку ветровой перенос изменился с юго-восточного (в начале 2000-х гг.) до интенсивного северо-восточного (конец 2010-х г.); летом в ходе меридионального индекса трендов не выявлено, в ходе зонального прослеживается отрицательная тенденция (западный перенос ослабевает). Показано, что во все сезоны периоды (и тенденции) похолодания и потепления гидрологического режима северо-западной части Берингова моря, как правило, совпадают с периодами преобладающего ветрового переноса.
Представлены результаты гидробиологических исследований в марте-апреле 2020 г. на НИС «Pacific Legacy № 1», выполненных в зал Аляска, включая ИЭЗ Канады. Общая биомасса зоопланктона составила 301,9 мг/м3, фитопланктона - 41,9 мг/м3. Доминировала крупная фракция зоопланктона - 71 % от общего количества. Доли мелкого и среднеразмерного зоопланктона составили 16 и 13 %. Вследствие развития весенних процессов наблюдалось увеличение биомассы фито- и зоопланктона с севера на юг: на севере района - 3,2 и 188,3 мг/м3, в центральной области и на юге - до 87,9-305,4 и 34,6-397,7 мг/м3. Биомассы мелкой и средней фракций зоопланктона возросли за счет копепод р. Pseudocalanus, Oithona similis , науплий и копеподитов I-II стадии развития, молоди птеропод, гипериид и эвфаузиид, личинок сифонофор. Биомасса крупной фракции повысилась от 118,9 на севере до 293,6 мг/м3 на юге. Доминировали 2 группы зоопланктона: копеподы (49 %) и сагитты (36 %). Основу биомассы копепод определяли бореальные виды: Neocalanus cristatus , N. plumchrus/N. flemingeri , Eucalanus bungii , Мetridia pacifica . В марте-апреле 2020 г. общий запас фитопланктона и зоопланктона составил 5525 и 39798 тыс. т, а в феврале-марте 2019 г. был 679 и 25517 тыс. т. Произошло увеличение биомассы всех фракций зоопланктона, особенно мелкой и средней, в 2-5 раз (6318-2764 и 5190-1103 тыс. т). Запас зоопланктона крупной фракции, в основном копепод и сагитт, увеличился и составил 28920 тыс. т (в 2019 г. - 21650 тыс. т). Запас эвфаузиид в 2020 г. был ниже, чем в 2019 г., когда преобладали океанические виды эвфаузиид р. Thysanoessa (795 и 2982 тыс. т). И только запас наиболее распространенной Euphasia pacifica был на уровне 2019 г. (543 и 590 тыс. т). Рацион питания тихоокеанских лососей согласуется с особенностями структуры и биомассы крупной фракции зоопланктона: преобладающими компонентами были эвфаузииды, птероподы, медузы, гиперииды и ойкоплевры. Основными потребителями пищевых ресурсов были имеющие высокую биомассу кета 35-60 см и кижуч 30-50 см, которые встречались в цен
Приводятся данные о первой поимке остроклювого терапона Rhynchopelates oxyrhynchus в водах Российской Федерации. Ранее данный вид в северо-западной части Японского моря не отмечался.