В данной статье рассматривается вопрос причин внесения производителей красной икры в реестр недобросовестных изготовителей, и приводятся результаты органолептической оценки икры кеты, реализуемой в торговых сетях г. Тюмени. Работу выполняли в 2019-2020 гг., используя ГОСТы и другие нормативные документы, регламентирующие качество икры кеты. Установлено, что недобросовестными производителя ми красной икры в России являются десять компаний, которые внесены в реестр по причине предоставления недостоверно й информации об адресе производства или физического его отсутствия либо незарегистрированные в едином государственном реестре юридических лиц. Маркировка и упаковка икры кеты, производителями которой являются ИП Закирьянов Фирдавис Раисович и ООО «Южный», соответствует требованиям ГОСТ 31784-2012. Органолептическими исследованиями установлено, что все исследуемые образцы икры кеты советовали ГОСТу. По результатам исследований представлен перечень недобросовестных производителей красной икры и рекомендованы изготовители икры кеты.
В статье рассматривается возможность применения биологически активных компонентов с целью расширения ассортимента, повышения пищевой и биологической ценности мясных консервов и полуфабрикатов на примере паштетов. Добавление биологически активных компонентов в мясные продукты способствует повышению биологической ценности и осуществляет совмещение вкуса и пользы. Показаны преимущества использования микробного белка, полученного из хлебопекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Разработана рецептура и определена оптимальная дозировка внесения порошка микробного белка. В работе представлены результаты исследования мясного полуфабриката, обогащенного порошком микробного белка, на примере паштета куриного. Рассмотрена технологическая схема производства паштета куриного, дана органолептическая, физико-химическая и микробиологическая оценка продукта. В связи с полученными данными установлено, что для повышения биологической ценности и улучшения физико-химических характеристик следует вводить в рецептуру 3% порошка микробного белка.
Статья посвящена вопросам идентификации макаронных изделий по маркировке на их упаковке. Макаронные изделия представляют собой один из самых популярных продуктов питания в мире, поэтому определение качества этого продукта по маркировке очень важно. Маркировка несет в себе информацию о виде и качестве основного сырья продукта, что необходимо знать, чтобы выбрать продукт с наиболее подходящими характеристиками. Цель исследования - изучить особенности маркировки макаронных изделий. Каждый потребитель старается приобрести качественную продукцию, при этом ссылаясь на свой собственный опыт и знания. На маркировке указывают, из каких сортов пшеницы мука, использованная при производстве макаронных изделий, группа, а также возможные добавки в виде порошков овощей или яиц в составе. Для удовлетворения физиологических потребностей потребителю помогает информация, нанесенная на упаковку макаронных изделий: содержание в 100 граммах продукта белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность (калорийность), а некоторые производители указывают процент от средней суточной потребности и среднюю суточную потребность человека в белках, жирах, углеводах.
Работа посвящена сравнению советской и современной мебели. Производство мебели требует множество усилий и навыков. Существуют установленные эталоны для мебельного бизнеса, такие как ГОСТ. В советское время мебельная промышленность развивалась медленно из-за экономической ситуации. Советская мебель изготавливалась вручную из массива древесины и имела масштабный дизайн, но качество и эстетичность оставались низкими. В то время важное значение имело производство мебельных наборов для квартир. Советская мебель была не всегда надежной и прочной, подвержена поломкам и быстрому износу. Сравнивая советскую и современную мебель, можно отметить высокое качество, функциональность и привлекательный дизайн современной мебели. Современная мебель производится по стандартам, облегчающим жизнь профессионалам. Так же важной характеристикой современной мебели является ее эргономичность и соответствие стандартам безопасности. Советская мебель была функциональной, но часто неудобной и неэстетичной из-за некачественных материалов и дизайна, например, мебель из толстого ДСП, которая быстро портилась из-за низкого качества. Различия в качестве и дизайне делают современную мебель более привлекательной и удобной для использования.
В статье представлены результаты исследования кислотности, а также содержания общих и редуцирующих сахаров в плодах вишни средних сроков созревания сортов, районированных в Свердловской области. Установлено, что среднее значение содержания общих сахаров составляет 14,8±0,4% (минимум у сорта «Флора» - 13,1±0,4%; максимум у сорта «Стандарт Урала» - 16,2±0,5%). Среднее значение общих сахаров составляет 14,8±0,4% (минимум у сорта «Флора» - 13,1±0,4%; максимум у сорта «Стандарт Урала» - 16,2±0,5%). Среднее значение кислотности составило 3,9±0,1ºТ (минимум 3,1±0,1ºТ - у сорта «Жаворонок» и максимум 4,8±0,2ºТ - у сорта «Стандарт Урала»). Таким образом, доказана целесообразность использования для дальнейших селекционных изысканий и переработки такого сорта, как «Жаворонок», а для диетической коррекции рациона такого сорта, как «Флора».
Исследованы концепция и сущность юридической практики в аспекте ее значения в механизме правореализации. Представлены различные подходы к пониманию юридической практики, дана оценка состоятельности каждого из указанных подходов. В ходе использования методов аналитики и обобщения пришли к выводу, что правовая природа юридической практики базируется на двух составляющих: активной правовой деятельности по претворению нормативных предписаний в жизнь и накопленному правовому опыту, заложенному в основу дальнейшей аналитической деятельности. В ходе рассмотрения сущности юридической практики в ракурсе механизма правореализации сделан вывод о наличии ряда отличительных особенностей, которыми она наделяется в ходе реализации права. Каждому признаку дана правовая оценка и определено его воплощение в правореализационном механизме. В итоге исследования пришли к выводу, что концепция юридической практики в ракурсе механизма правореализации базируется на правовой активности (действии, деятельности), где реализация права сопрягается с правовой деятельностью (активностью), что задает тон взаимодействия элемента и системы. Кроме того, в ходе исследования была выявлена социально-ориентированная направленность юридической практики, которая призвана, реализуя правовые предписания, накопить достаточный объем информации, которая при анализе и обобщении способна сформировать правовой опыт, подлежащий осознанию. В рамках осмысления указанного опыта можно решить сразу несколько вопросов: соотнести нормативные регламенты друг с другом, выявить их реальные и потенциальные «слабые места», оценить эффективность правового воздействия на реальные правоотношения и, выявив недочеты и отклонения, усовершенствовать правовую базу для эффективного устойчивого процесса развития механизма правореализации.
В исследовании сделана попытка анализа социального страхования в системе социальной защиты населения. В конституции Российской Федерации определяется, что Россия является социальным государством, следовательно, одной из форм социальной поддержки населения страны могут являться созданные государством технологии, способы и методы социального страхования как экономического института, базирующегося на имущественных интересах граждан. Социальное страхование связано со снижением уровня социальных рисков для работающего населения в случаях, определенных законодательством и связанных с социальной реальностью в контексте компенсации наступления страхового случая. Это одна из самых важных форм поддержки государством населения в сложных обстоятельствах, которые могут возникнуть у граждан по различным причинам. Целью исследования является анализ состояния социального страхования в Российской Федерации, как социально-правового и экономического института, методы и способы его реализации и перспектив развития в контексте социальной защиты населения. Методами научного исследования являются совокупность научных методов познания социальных процессов как общенаучного, так и социологического характера. Для определения системности и целостности исследования были применены методы структурно-функционального анализа и диагностики социальных процессов. Кроме того, в работе использовались общелогические методы: анализ, синтез, обобщение, сравнение. Задачи прикладного социологического исследования обусловили необходимость применения таких методов, как наблюдение, анализ документов, проектирование. Практическая значимость исследования состоит в том, что его содержание и результаты, основные обобщения и выводы способствуют более глубокому пониманию особенностей социального страхования в России, дальнейшему его совершенствованию, решению проблем информирования граждан, и результаты анализа могут представлять интерес для практической деятельности органов социального управления. Таким образом, существующая система социального страхования направлена на повышение и улучшение качества жизни населения государства. И в условиях современной экономической ситуации требует совершенствования и дальнейшего развития.
Рассмотрена проблема недостаточности правового регулирования в сфере миграции. Целью исследования является разработка концепции снижения межэтнической напряженности в регионе на примере Санкт-Петербурга, которая может служить детерминантой его социально-экономического развития. Обоснована ключевая роль органов правосудия в урегулировании и управлении этническими конфликтами. Сделан вывод, что грамотная реализация национальной политики возможна при повышении эффективности суда, обеспечении его независимости и самостоятельности в урегулировании этнических конфликтов.
В работе исследуются не только особенности исторического метода исследования, но и его нюансы при проведении исследований в области финансового права. Представлены особенности указанной отрасли, влияющие на применение данного метода, выявлены труды ученых, подготовленные на основе данного метода, представлены высказывания исследователей, внесших весомый вклад в развитие финансового права в его переломные этапы. Рассматриваются различные точки зрения ученых, формировавшиеся под воздействием исторических, экономических, правовых, социальных, политических и иных условий. В рамках работы автор позиционирует в качестве объекта финансово-правового регулирования саму финансовую систему как цельное образование с функцией распределения народного дохода и формирования государственных финансов. В рамках выводов по исследованию установлено, что именно существенное изменение экономических отношений на рубежах XIX-XX и XX-XXI веков, связанное, прежде всего, с изменениями в процессах распределения и перераспределения финансовых и кредитных ресурсов в рамках финансово-кредитной системы государства, то есть непосредственно самого распределительного механизма, требует тщательного анализа и учета указанного фактора при рассмотрении вопросов, связанных с определением границ современного финансового права, сущность которого и направлена на правовое регулирование указанного механизма.
Труд римского грамматика II в. Секста Помпея Феста «О значении слов» является одним из важнейших римских антикварно-грамматических сочинений. Это, по сути, энциклопедия римской архаики, составленная в форме лексикона, построенного по алфавитному принципу. Труд сохранился лишь частично в единственной копии (Codex Farnesianus), однако имеется его эпитома, составленная в VIII в. Павлом Диаконом.