Книга представляет собой второй том пособия по органической химии, посвященный алициклическим, ароматическим и гетероциклическим соединениям. При рассмотрении алициклических соединений большое внимание уделено основам современной стереохимии циклических соединений. Специальные разделы посвящены терпенам, стероидам, небензольным ароматическим соединениям, алкалоидам, витаминам и антибиотикам.
Книга предназначена для углубленного изучения органической химии и может служить справочным руководством для химиков-органиков всех специальностей.
Данный справочник предназначен для химиков, биологов, экологов.
В справочнике приведены свойства для 5436 органических и неорганических веществ, в том числе даны ссылки на 619 методик синтеза, приведены 647 значения показателей кислотности кислот, 32 значения скорости звука в веществе, термодинамические свойства для 942 веществ, летальные дозы для 755 веществ, 158 значении параметров веществ в критическом состоянии.
В книге рассматривается система основных понятий школьного курса органической химии, их классификация на основе содержания школьной программы и нового конкурсного учебника. Автор обращает особое внимание на логико-методический аспект раскрытия понятий и их обобщение на разных этапах обучения, приводит примеры из опыта работы передовых учителей. Книга расширит знания учителей, преподавателей техникумов и ПТУ по предмету, а также может быть использована студентами педагогических институтов, для проведения занятий на педагогической практике.
В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В Таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.
Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.
Настоящее учебное пособие является первой попыткой создания единого руководства по всему курсу «Аналитическая химия» для студентов педагогических институтов с качественным анализом катионов по кислотно-щелочной систематике.
В сборнике дано подробное описание оригинальных и усовершенствованных аналитических методов, подвергнутых тщательной экспериментальной проверке: метод анализа индивидуального состава бензинов путем газо-жидкостной капиллярной хроматографии, компонентный микроанализ нефтей и битумов, групповой микрохроматографический, анализ средних и высших фракций нефти. Описываются методы группового выделения сульфидов в виде сульфоксидов из фракций нефти, разделение и характеристика смесей сульфидов ц их производных аналитической и препаративной тонкослойной хроматографией в сочетании с газо-жидкостной хроматографией и анализом стереомоделей изомеров. Разработана аппаратура и метод полуавтоматического экспресс-анализа на серу и галоген. Приводится методика определения азота, углерода и водорода с газохроматографическим окончанием анализа, а также метод количественного извлечения азотистых оснований из нефти и их получение в виде концентратов. Сборник содержит данные по применению спектроскопии (ИК-, КРС- и УФ-) к исследованию структурно-группового состава масел и к изучению насыщенных, непредельных и ароматических сульфидов и их смесей.
Рекомендуемые методики несомненно будут полезны широкому кругу работников научно-исследовательских институтов, контрольных и исследовательских лабораторий промышленности органического синтеза и нефтехимической промышленности и разнообразных отраслей применения синтетических и природных органических веществ.
Сборник может быть использован в качестве ценного методического пособия преподавателями и студентами высшей школы и техникумов соответствующего профиля.
Первый том „Справочника по растворимости“ содержит систематизированную сводку опытных данных по растворимости в бинарных системах, образованных неорганическими, органическими и металлоорганическими соединениями.
Для удобства пользования справочник снабжен систематическим и формульным указателями, а также перечнем литературы.
Справочник предназначен для научных работников, студентов и работников различных отраслей промышленности, имеющих дело с растворами.
Книга является четвертым, переработанным изданием учебника для учащихся химических и химико-технологических специальностей техникумов (3-е издание вышло в 1980 г.).
В книге изложен современный курс органической химии, написанный в соответствии с программой для химических техникумов. В основу построения учебника положена классификация органических соединений по функциональным группам. На тщательно отобранном фактическом и теоретическом материале учащиеся познакомятся с различными типами реакций и их механизмами, наиболее важными соединениями, используемыми в различных областях народного хозяйства. Кратко рассмотрены некоторые вопросы биоорганической химии. Рассмотрены вещества и реакции, составляющие основу важных процессов промышленного органического синтеза.
Книга может быть полезной также преподавателям средних школ, учащимся школ с химическим уклоном, студентам нехимических специальностей вузов и инженерно-техническим работникам промышленности органического синтеза.
В книге рассматриваются вопросы организации и оборудования кабинета химии, рационального использования и хранения различных видов учебного оборудования, ведения лабораторного хозяйства, оснащения кабинета современными техническими средствами, создания комплексов и систем оборудования, научной организации труда учителя и учащихся, перспективного развития кабинета химии, а также вопросы методики балльно-экспертной оценки для объективной аттестации кабинета.
В пособии основное внимание авторы уделяют вопросам материального обеспечения школьного химического эксперимента, влиянию научно-технического прогресса на учебное оборудование, а также методике и технике проведения различных форм эксперимента по усовершенствованной программе с использованием традиционного и нового оборудования.