Научный архив: статьи

В статье рассматривается актуальность обеспечения высокого качества производимой продукции на предприятиях радиоэлектронной отрасли. Вследствие чего реализуются мероприятия по внедрению принципов бережливого производства и применяются передовые методы эффективной организации производственной деятельности, целью которых является обеспечение рационального использования ресурсов, устранение потерь и повышение качества выпускаемой продукции. Существующую систему обеспечения качества предлагается дополнить превентивным методом борьбы с дефектами - FMEA-анализом, или анализом видов и последствий потенциальных отказов, целью которого является улучшение качества производимой продукции и процессов с помощью последовательного анализа потенциальных ошибок и дефектов. В рамках системного подхода к внедрению FMEA-анализа на предприятиях радиоэлектронной отрасли предлагается применение усовершенствованной модели внедрения.

Системный подход позволяет на всех этапах жизненного цикла продукции анализировать качество, выявлять дефекты, обуславливающие наибольший риск для потребителя, определять потенциальные причины и разрабатывать мероприятия по их исправлению. Таким образом, это не разовое действие, а совокупный вклад в развитие, совершенствование продукции и процесса. Этапы работы по методу FMEA-анализа рекомендуется проводить руководствуясь методикой, описанной в п.6 ГОСТ Р 51814.2-2001 Метод анализа видов и последствий потенциальных дефектов.

В статье представлены результаты анализа современных инструментов моделирования используемых при проектировании автомобилей и электромобилей.

В статье представлены результаты разработки комплексной системы мониторинга электромагнитной обстановки и предупреждения конфликтов связанных с электромагнитной совместимостью

В статье освещена проблема выявления остаточных количеств антимикробных веществ в молочной продукции. Широкое применение лекарственных препаратов в ветеринарии и животноводстве создает определенные проблемы, связанные с возможным загрязнением сырья и продукции остаточными количествами этих веществ, в случае не соблюдения ветеринарных правил и норм. На этом основании, необходимо проводить контроль за содержанием препаратов в продуктах животноводства. В настоящее время в России применяются микробиологические и физико-химические методы определения антибактериальных веществ. Одним из инновационных направлений в данной области являются методы на основе нанобиотехнологии и, в частности, иммуномикрочиповый метод.

Кровельные материалы представляют собой важнейший элемент любого здания, поскольку обеспечивают его защиту от внешних атмосферных воздействий, таких как дождь, снег, ветер и солнечная радиация. Современные кровельные материалы обладают высокими декоративными способностями, долговечностью и функциональностью. Сложные условия эксплуатации требуют от кровли устойчивости к нагрузкам, прочности, ремонтопригодности.

Актуальность. Лук многоярусный (Allium proliferum Schrad.) относится к ценным многолетним пряно-ароматическим, лекарственным и овощным культурам и широко используется в различных отраслях экономики: кулинарии и пищевой промышленности, традиционной и народной медицине. Создание новых сортов лука многоярусного, адаптированных к конкретным почвенным и климатическим условиям, будет способствовать активному внедрению данной малораспространенной пряно-ароматической и овощной культуры в товарное производство.
Материал и методы. Целью исследований являлось изучение хозяйственно полез-
ных признаков новых районированных сортов лука многоярусного. Объектами исследований являлись местная популяция и новые районированные авторские
сорта лука многоярусного Узгорак и Пачастунак селекции УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» (Горки, Республика Беларусь).
Исследования проводили в полевых и лабораторных условиях в УО БГСХА согласно общепринятым методикам.
Результаты. В результате исследований изучены основные морфологические, морфометрические и фенологические признаки, урожайность и качество товарной
продукции (зеленая масса) местной популяции и новых районированных сортов лука многоярусного. В результате исследований установлено, что сорт лука многоярусного Узгорак формировал урожайность зеленой массы 180–190 ц/га, сорт лука многоярусного Пачастунак – 185–195 ц/га при содержании сухого вещества
соответственно 12,4 и 12,9 % и сырого протеина – 17,4 и 17,5 % при достижении технологической спелости за период от полных всходов 24–27 и 20–25 дней. Новые
авторские сорта лука многоярусного Узгорак и Пачастунак внесены в Государственный реестр сортов сельскохозяйственных растений Республики Беларусь и рекомендованы для приусадебного возделывания.

В статье представлена информация о возможностях и перспективах выращивания клубней топинамбура (Helianthus tuberosus L), приготовления диетических продуктов (сока) для народного хозяйства по их переработке, а также изложены результаты научных исследования на эту тему.
Методы. Учитывая, что заболевания, связанные с пищеварительной системой детей и взрослых, в первую очередь, заболевания эндокринной системы, расстройства
пищевого поведения и ряд заболеваний, с нарушением обмена веществ, включая сахарный диабет и ожирение, обусловлены недостатком биологически активных веществ в пищевом рационе. При выборе овощей соблюдались следующие требования, и использовалось сырьё содержащихся в клубне топинамбура. В частности,
сырьё должно содержать максимальное количество биологических активных веществ, обладающих гипогликемическими, гиполипидемическими, антиоксидантными,
антитоксическими и иммуномодулирующими свойствами и соответствовать требованиям по качеству и безопасности, а также быть дешевым с экономической точки зрения.
Результаты. Проведенные исследования показали, что клубни топинамбура являются важным сырьем при приготовлении диетических смесей для детей и взрослых
обладающего оптимальными показателями по составу и соответствуют международным требованиям. В частности, в клубнях топинамбура имеются питательные волокна инулина, включающие в себя водорастворимый пектин, деквитамины, макро и микроэлементы, которые составляют основную часть сухого вещества и является одним из важных элементов диетического продукта (сока) , что требует разработать ряд рецептов для пуска в производства.
Выводы. Проведенный анализ и изучения клубни топинамбура показали, что данный диетический продукт очень высокой оценки и обеспечивает получение продукции со сбалансированным составом физиологически функциональных ингредиентов с высокими органолептическими свойствами, что даёт право на использование качественного сырья при изготовлении диетического питательного продукта с дальнейшей разработки ряд рецептов в производства.

В статье обобщены сведения по использованию полимерных материалов и бумаги для потребительской упаковки творога, а также по экспертизе потребительских свойств творога, реализуемого на потребительских рынках городов РФ. Приведены экспериментальные данные по влиянию типа потребительской упаковки творога на его качество и безопасность в течение срока годности. Показана степень влияния материала упаковки - пергамент, кашированная фольга и контейнер из поливинилхлорида на сохранность творога жирностью 5 %.

Представленная статья предлагает комплексный анализ воздействия факторов из модели М. Портера на деятельность ресторана «Табаско» в Калининградской области. Исследуются пожелания и требования клиентов, их реакция на изменение цен и качества продукции. Дополнительно анализируется влияние конкурентной среды, потребительского выбора и территориальной близости других ресторанов. Степень конкуренции между существую-щими игроками на рынке общественного питания и уровень доходов населения также рассматриваются в контексте их влияния на бизнес. В результате анализа выявляются ключевые факторы успеха. Представленные выводы и рекомендации способствуют пониманию динамики рыночной среды, что впоследствии может быть использовано для выстраивания стратегии, способствующей укреплению позиций ресторана «Табаско» в современной конкурентной среде.

Приведены данные об использовании в кормлении сельскохозяйственной птицы представителей высшей водной растительности (ВВР) – таких, как наядовые, в качестве альтернативного источника растительных белков. Использование нетрадиционного сырья способствует развитию иммунитета у птицы без необходимости применения антибиотиков, что является актуальным в контексте борьбы с антибиотикорезистентностью. Разработанный состав корма не только может существенно улучшить качество корма для сельскохозяйственной птицы, но и обеспечит потребителя качественными и безопасными продуктами. Результаты исследований могут быть перспективными для практики кормления птицы, способствуя устойчивому развитию птицеводства.