SCI Библиотека

Учебное пособие написано применительно к действующим образовательным программам по направлению «Технология продукции и организация ресторанного дела» и включает интегрированный комплекс материалов по приготовлению первых блюд. Рассмотрены классификация, ассортимент, схемы производства, особенности приготовления различных супов, изготавливаемых на предприятиях общественного питания.

Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация ресторанного дела», работников сферы общественного питания.

В монографии представлены методики изготовления электромагнитных экранов на основе порошкообразных активированного, древесного и кокосового углей. Приведены результаты исследования характеристик передачи и отражения электромагнитного излучения таких экранов. Для инженерно-технических и научных работников различных областей промышленности, а также для студентов старших курсов и аспирантов, изучающих аспекты создания технических средств защиты информации.

Рассмотрены способы формирования сложных объектов при трехмерном моделировании. Достаточно подробно показана техника построения рабочего чертежа по 3D-технологии, в частности, отмечены особенности построения сложных разрезов. Предназначено для студентов, изучающих дисциплину «Инженерная и компьютерная графика».

Раскрыты вопросы расчета номинальной уравновешенности ДВС, разработки математической модели колебаний двигателя на опорах в составе НТТМ. Предназначено для студентов факультета автоматизированных систем, транспорта и вооружений, обучающихся по специальности «Автомобиле- и тракторостроение», а также обучающихся в магистратуре по программе «Наземные транспортно-технологические машины для трубопроводного транспорта».

В учебном пособии рассматриваются вопросы создания двигателей внутреннего сгорания с нетрадиционными рабочими циклами и преобразующие механизмы для реализации таких циклов. Описан траверсный силовой механизм НАМИ, позволяющий управлять движением поршней, изменяя степень сжатия и рабочий объем. Показано, что управление тактами и рабочими циклами позволяет осуществлять альтернативные рабочие процессы, такие как управляемое самовоспламенение смеси и частично гомогенный процесс сгорания. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 140501 «Двигатели внутреннего сгорания», а также может быть полезно аспирантам, инженерам и научным работникам, занимающимся проектированием и исследованиями ДВС нетрадиционных конструкций.

В данном учебном пособии рассмотрены общие положения теории подобия, термодинамическое подобие, подобие тепловых процессов и процессов массообмена. Значительная часть пособия посвящена подобию процессов и аппроксимации характеристик компрессоров, вентиляторов, жидкостных лопаточных насосов и газовых турбин. Предложен разработанный метод аппроксимации характеристик компрессоров - метод эллипса и универсальный метод аппроксимации характеристик турбин. В работе дано много примеров расчета и подобного перестроения характеристик, определения характеристик подобных компрессоров, отличающихся условиями применения и размерностью. Даны рекомендации по применению аппроксимирующих уравнений для расчета характеристик комбинированных двигателей. Учебное пособие написано в соответствии с программой учебной дисциплины «Методы подобия физических процессов» и предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки 13.04.03 «Энергетическое машиностроение». Пособие может быть использовано также бакалаврами, обучающимися по направлению подготовки 13.03.03 «Энергетическое машиностроение» и аспирантами.

Первая часть монографии посвящена созданию теоретических основ моделирования чувствительных элементов датчиков различной физической природы с варьируемой степенью детализации моделей. В работе выполнен анализ состояния и тенденций развития современных датчиков, обзор методов их поискового проектирования, обоснована целесообразность использования теории фракталов для моделирования преобразователей физических величин. Разработана концепция фрактального описания физического принципа действия преобразователей и механизмы ее реализации.

Предназначена для научных и инженерно-технических работников, занимающихся проектированием датчиков, преподавателей, аспирантов и студентов технических вузов.

Монография посвящена решению актуальной задачи исследования и последующей разработки методов функционирования квантовых алгоритмов и моделей квантовых вычислительных устройств. В ней проведен ряд исследований наиболее оптимального подхода к реализации моделей квантовых вычислительных устройств, отражающего все многообразие существующих на сегодняшний день подходов к проблеме реализации квантового вычислителя. Актуальность данной монографии не вызывает сомнения, так как развитие данного направления в квантовом мире имеет огромное значение для реализации квантовых вычислительных устройств. Без моделирования квантового вычислителя становиться затруднительным, а иногда и вовсе невозможным создание прототипа модели. Научная часть работы состоит в создании методики для математического моделирования квантовых алгоритмов. Целью созданных моделей является исследование влияния степени запутанности на эти алгоритмы. Для иллюстрации методики построена блок-схема, раскрыто ее содержание. Модели, построенные на основе данной методики, позволяют изменять уровень запутанности в квантовом алгоритме и измерять получившийся уровень в терминах энтропии фон Неймана. Таким образом становится возможным оценить работу того или иного алгоритма при различной степени запутанности кубит. Рассматриваются существующие на данный момент отечественные разработки в области квантового компьютинга. В главе 1 описывается и доказывается актуальность моделирования квантовых вычислительных устройств и развития данного направления в целом. А также рассматриваются общие проблемы реализации квантовых вычислительных устройств. В главе 2 описывается все многообразие существующих на сегодняшний день подходов к проблеме реализации квантового вычислителя, а также многообразие физических конструкций квантовых вычислительных устройств. В главе 3 разрабатывается набор требований построения квантовых симуляторов, базирующийся на принципе открытой архитектуры симулятора, позволяющей разрабатывать и модернизировать симулятор наиболее экономичным способом, и других п

В учебном пособии исследованы сущность и специфика применения маркетинга в туризме; рассмотрены возможности стратегического анализа и маркетинговых исследований в сфере туризма, применения интегрированных маркетинговых коммуникаций; изучены особенности поведения потребителей и сегментирования в туризме. Предназначено для студентов направления 43.03.02 «Туризм».

Рассмотрена проблема помехоустойчивости средств вычислительной техники при внешних широкополосных электромагнитных воздействиях. Предложена технология обеспечения помехоустойчивости средств вычислительной техники внутри зданий, отличающаяся наличием методики сквозного прогнозирования, основанного на топологических моделях, и новыми методиками и техническими решениями для ее повышения.

Предназначено для научных и инженерно-технических работников, занимающихся вопросами обеспечения помехоустойчивости и информационной безопасности вычислительной техники при электромагнитных воздействиях. Также будет полезна для бакалавров, специалистов и магистрантов, обучающихся по направлениям «Информатика и вычислительная техника», «Информационная безопасность», «Информационная безопасность телекоммуникационных систем» и «Конструирование и технология электронных средств».